Il nostro menu
Il nostro menu
Dal laboratorio
Tra un bicchiere e una chiacchiera
Bruschetta pomodorini freschi e basilico
€2,50
Bruschetta burro chiarificato alici, timo e zeste d’arancia
€3,50
Bruschetta salmone e avocado
€4,00
Bruschetta spuma di mortadella
€4,00
Tris di friselle
Friselle miste preparate al momento in base all’estro della chef!
€9,50
I sott’olio di Adriana
Fatti in casa e accompagnati da ritagli di focaccia bianca
€6,50
Nachos
In salsa agrodolce, o con fonduta di cheddar
€4,00
Olive verdi grandi
€3,00
Patatine al forno dipper
€4,50
Dal laboratorio
Per accompagnarvi
Salumi e formaggi da piccoli produttori che puntano su territorialità e qualità… un piccolo viaggio attraverso l’Italia dei sapori
Salumi della tradizione
Selezione di salumi provenienti da piccole produzioni artigianali
€12,00
La nostra selezione di formaggi
Dal pecorino stagionato allo stracchinato, passando per erborinati e formaggi d’alpeggio.
Accompagnati da mostarde di frutta
€14,00
All in!
Gran selezione di salumi e formaggi accompagnati da una pinsa semplice e mostarde di frutta
€25,00
Dal laboratorio
Insalate
Rosso amore
Pomodorini ciliegino, pomodorino giallo cuore di bue, cipollotto rosso di tropea, cetrioli, origano, basilico e timo
€8,00
Omaggio a Cardini
Lattuga romana, sfilacci di pollo, crostini di pane, bacon croccante, scaglie di grana e salsa erborinata fatta in casa
€10,00
Tramonto vista mare
Valeriana, salmone, arance e mandorle tostate
€10,00
Dal laboratorio
Le nostre pinse
Le nostre pinse sono realizzate utilizzando un mix di farine che vengono lavorate in un impasto ad alta idratazione che, dopo una lunga lievitazione, conferiscono al prodotto una grande leggerezza e digeribilità.
Margherita a modo mio
Polpa di pomodoro, datterino infornato, mozzarella fior di latte, stracciatella, basilico
€9,00
Calabrisella
Pomodoro, fior di latte, n’duja, melanzane, battuto di prezzemolo fatto in casa
€9,00
Mareorto
Fiori di zucca, alici, mozzarella fior di latte, bufala
€10,00
Fresca estate
Zucchine marinate, salmone affumicato, mozzarella fior di latte
€11,00
Semplice
Pinsa bianca con rosmarino e sale Maldon
€4,00
Dal laboratorio
Qualcosa da mordere
California bacon cheeseburger (Bun)
Hamburger bovino 180gr, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa California fatta in casa, bacon croccante e patate al forno dipper
€10,00
Il mio preferito (Bun)
Pollo marinato e cotto a bassa temperatura, maionese al pepe nero, songino e datterino giallo confit
€8,00
Chissà (Bagel)
Pesto di pomodori secchi fatto in casa, prosciutto crudo e stracciatella
€8,00
Cuore vegetale (Bagel)
Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, battuto di basilico fresco fatto in casa
€7,00
Dal laboratorio
I dolci di Adriana
Tiramisù
con biscotti Krumiri
€5,00
Aspra dolcezza
cheesecake scomposta al frutto della passione
€5,00
Panna cotta
Panna cotta fatta in casa con crumble alle mandorle, coulis di lamponi e olio al timo
€7,00
Tartelletta
Tartelletta di pasta frolla fatta in casa con ganache di cioccolato bianco e frutta di stagione
€6,00
Dalla cantina
Dalla cantina
I vini e le Cantine proposte nella nostra carta dei vini, sono il frutto di una selezione di piccole ed emergenti realtà, ancora poco conosciute al di fuori della loro area di produzione, che hanno deciso di partecipare al nostro progetto di promozione e recupero delle identità territoriali del nostro Paese
I FERMI BIANCHI
Roero Arneis DOCG Cantina Viglione Piemonte
€18,00/5,00
Langhe Favorita DOC Cantina Viglione Piemonte
€18,00/5,00
Viognier Chardonnay IGP Cantina Poggio Cavallo Umbria
€18,00/5,00
Falanghina DOC Irpinia Cantina Riccio Campania
€18,00/5,00
Fiano di Avellino DOCG Cantina Riccio Campania
€18,00/5,00
Fiano di Avellino DOCG 2013 Cantina Riccio Campania
€22,00/8,00
Khirè Grillo DOC biologico Gorghi Tondi Sicilia
€22,00/7,00
Rajàh Zibibbo DOC biologico Gorghi Tondi Sicilia
€22,00/7,00
Midor Catarratto DOC biologico Gorghi Tondi Sicilia
€18,00/5,00
Coste a Preola Grillo DOC biologico Gorghi Tondi Sicilia
€20,00/6,00
Meridiano 12 Zibibbo DOC biologico Gorghi Tondi Sicilia
€20,00/6,00
I FERMI ROSSI
Barbera d’Alba superiore DOC Cantina Viglione Piemonte
€25,00/8,00
Albugnano DOC Pianfiorito Piemonte
€18,00/6,00
Pinot Nero IGT 2016 Az. Ag. Valturio Marche
€20,00/6,00
“Solco” Marche IGT 2010 Az. Ag. Valturio Marche
€20,00/6,00
“Chiù” Marche IGT 2010 Az. Ag. Valturio Marche
€22,00/7,00
“Valturio” Marche IGT Az. Ag. Valturio Marche
€20,00/6,00
“Sor Carlo” Toscana IGT Colle Acacia Toscana (Cortona)
€18,00/6,00
Syrah Cortona DOC Colle Acacia Toscana (Cortona)
€22,00/8,00
“Orisone” Toscana IGT Colle Acacia Toscana (Cortona)
€22,00/8,00
Birbanera Montecucco Rosso DOC Amantis Toscana (Montecucco)
€25,00/8,00
Brunello di Montalcino DOCG Amantis Toscana (Montalcino)
€55,00/15,00
Cabernet Franc Umbria IGT 2016 Cantina Poggio Cavallo Umbria
€30,00/9,00
Aglianico Irpinia DOCG 2017 Cantina Riccio Campania
€20,00/6,00
“Ramisella” Nero D’Avola DOC biologico Gorghi Tondi Sicilia
€20,00/6,00
Dalla cantina
La nostra “quota rosa”
“Rosa dei Venti” Nerello Mascalese IGP biologico Gorghi Tondi Sicilia
€20,00/6,00
Dalla cantina
Un po’ di effervescenza
LE BOLLICINE DEL VENETO
Prosecco Treviso DOC Al Canevon Veneto
€18,00/5,00
Prosecco Valdobbiadene Brut DOCG Al Canevon Veneto
€22,00/6,00
Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG Al Canevon Veneto
€22,00/6,00
Prosecco Cartizze Superiore DOCG Al Canevon Veneto
€45,00/12,00
LE BOLLICINE DELLE MARCHE
“1759 Pinot Nero” Metodo classico biologico Az Ag. Valturio Marche
€28,00/8,00
Birre
Birre
IN BOTTIGLIA 33cl
Bossum: “salina” gose 5,5vol
Chiara, sapida e citrica. Aggiunta di sale marino. Dalla “salina Margherita di Savoia” in puglia
€4,00
Bossum: “levante” Pacific Ipa 5vol
Profumata con note floreali e di frutta esotica. Ottimo equilibrio tra i sentori di luppolo e le note amaricanti
€4,00
ALLA SPINA
Birra artigianale bossum: “ottogradi” belgian dark strong 8%vol 0,33l
Bruna ramata, dolce, corposa e robusta. Note di caramello e nocciola
€5,00
Birra artigianale bossum: “front ale” imperial ipa 7,5%vol 0,33l
Ambrata, corposa e amara. Note resinose e ben luppolata
€5,00
Forst birra chiara 5%vol 0,40l
€5,00
Forst birra chiara 5%vol 0,20l
€3,50
Cocktails
Agitati, mescolati…
Dalloro
Liquore artigianale siciliano all’alloro, Gin London dry, purea di pesca e zenzero, lime
€8,00
Summer Spritz
liquore agrumato fatto in casa, Prosecco extra dry, soda all’anguria e erbe aromatiche
€10,00
Negroni mediterraneo
Campari infuso al rosmarino, Rosolio di bergamotto, Emporia gin, basilico
€10,00
American8
Campari infuso al rosmarino, vermouth Carpano Classico 1786, rabarbaro Zucca, chinotto Neri, arancia
€8,00
Sweet and spicy
Tequila Espolon blanca, mezcal Santa Ana, sciroppo di frutti di bosco e jalapeno, succo di lime
€9,00
67/cento mule
67/CENTO Foraged Gin, fiori di sambuco, succo di lime, salvia, ginger beer
€9,00
El Fuego
Tequila Espolon blanca, Anchoreyes red, Mescal Santana, succo di pompelmo, sciroppo di ananas e pimento e jalapeno
€10,00
Vanilla passion
Rum mix, succo di frutto della passione, succo di lime, sciroppo alla vaniglia, menta
€10,00
Cocktails
I classici
Negroni
Campari bitter, vermouth Carpano Classico 1786, London dry gin, arancia
€7,00
Spritz
Aperol o Campari, Prosecco, soda, arancia
€6,00
Americano
Campari bitter, vermouth Carpano Classico 1786, soda, peel limone, arancia
€6,00
Moscow mule
vodka Smirnoff, succo di lime, ginger beer
€7,00
Old fashioned
whisky bourbon, zolletta zucchero, Angostura, ciliegia
€7,00
Mojito
Rum ambrato, succo di lime, menta, soda
€7,00
Margarita
Tequila blanca, Cointreau, succo di limone
€7,00
Sour
whisky/vodka/gin/amaretto, succo di limone, sciroppo di zucchero
€7,00
Spirits
Selezione di gin tonic
CLASSICO (London dry gin, Indian tonic)
€6,00
ITALIANI
67/CENTO Foraged
€8,00
67/CENTO Botanical
€8,00
Emporia
€8,00
Acqueverdi Gin La Valdotaine
€9,00
Gil Vecchio Magazzino Doganale
€10,00
STRANIERI
Fifty Pounds
€8,00
YU Gin
€8,00
Nordés
€8,00
Gin Mare
€10,00
Hendrick’s
€10,00
Monkey 47 Dry Gin
€12,00
Spirits
Whisky, whiskey e rye
SCOZIA
Lowlands
Auchentoshan Single Malt Scotch Whisky, 12 anni
Liscio e dolce con note di orzo, mandorle tostate, mandarino e sentori di lime e vaniglia
€7,00
Speyside
Singleton of Dufftown Single Malt Scotch Whisky, 12 anni
Morbido, dolce, con note fruttate
€8,00
Highland
Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky, 12 anni
Dolce e pulito, con note di malto e torba delicata
€9,00
Islay
Talisker Single Malt Scotch Whisky
Estremamente Speziato con note affumicate
€8,00
Bowmore Single Malt Scotch Whisky, 15 anni
Ricco con note di caramello, malto, legno di cedro e un retrogusto affumicato
€12,00
IRLANDA
Tullamore Dew blended Irish whiskey
Liscio e delicato con note di vaniglia
€5,00
USA
Bourbon Jim Beam Kentucky Straight Whiskey
Elegante, morbido e raffinato
€5,00
Bourbon Elijah Craig Kentucky Small Batch Whiskey
Morbido con note di noce moscata, vaniglia e menta
€7,00
Bourbon Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Ricco, rotondo e morbido. Note di caramello, cioccolato e spezie
€8,00
Rye Old Overholt Straight Rye Whiskey
Secco e aromatico
€5,00
Rye Bulleit Small Batch Rye Whiskey
Morbido con sentori di cannella, miele e note speziate
€6,00
INDIA
Amrut Indian Single Malt Whisky
Pungente, pastoso e speziato. Con note floreali e fruttate
€10,00
GIAPPONE
Fuyu Small Batch blended Japanese Whisky
Dolce e rotondo. Note di noce moscata e vaniglia
€12,00
Mars Maltage “Cosmo” blended Japanese Whisky
Rotondo e floreale. Profumo morbido con note di miele, caramello e vaniglia
€12,00
Spirits
Rum
Don Papa
€8,00
Doorly’s X.O.
€10,00
Santa Teresa 1796 Solera Rum
€10,00
Spirits
Grappe sorsi di luce di Luigi Francoli
Grappa bianca di VESPOLINA e NEBBIOLO
Intensa, fine, elegante
€4,00
Grappa bianca di MOSCATO e BRACHETTO
Floreale, agrumata, aromatica
€4,00
Grappa bianca di ERBALUCE
Vellutata, aromatica, floreale
€4,00
Grappa barrique di MOSCATO E BRACHETTO
Speziata, balsamica, aromatica
€5,00
Grappa barrique di NEBBIOLO da Gattinara
Strutturata, fragante, vanigliata
€5,00
Grappa barrique di NEBBIOLO da Barolo riserva
Raffinata, avvolgente, intensa