Il nostro menu

Il nostro menu

Dal laboratorio

Tra un bicchiere e una chiacchiera

Bruschetta pomodorini freschi e basilico

€2,50

Bruschetta burro chiarificato alici, timo e zeste d’arancia

€3,50

Bruschetta salmone e avocado

€4,00

Bruschetta spuma di mortadella

€4,00

Tris di friselle

Friselle miste preparate al momento in base all’estro della chef!

€9,50

I sott’olio di Adriana

Fatti in casa e accompagnati da ritagli di focaccia bianca

€6,50

Nachos

In salsa agrodolce, o con fonduta di cheddar

€4,00

Olive verdi grandi

€3,00

Patatine al forno dipper

€4,50

Dal laboratorio

Per accompagnarvi

Salumi e formaggi da piccoli produttori che puntano su territorialità e qualità… un piccolo viaggio attraverso l’Italia dei sapori

Salumi della tradizione

Selezione di salumi provenienti da piccole produzioni artigianali

€12,00

La nostra selezione di formaggi

Dal pecorino stagionato allo stracchinato, passando per erborinati e formaggi d’alpeggio.

Accompagnati da mostarde di frutta

€14,00

All in!

Gran selezione di salumi e formaggi accompagnati da una pinsa semplice e mostarde di frutta

€25,00

Dal laboratorio

Insalate

Rosso amore

Pomodorini ciliegino, pomodorino giallo cuore di bue, cipollotto rosso di tropea, cetrioli, origano, basilico e timo

€8,00

Omaggio a Cardini

Lattuga romana, sfilacci di pollo, crostini di pane, bacon croccante, scaglie di grana e salsa erborinata fatta in casa

€10,00

Tramonto vista mare

Valeriana, salmone, arance e mandorle tostate

€10,00

Dal laboratorio

Le nostre pinse

Le nostre pinse sono realizzate utilizzando un mix di farine che vengono lavorate in un impasto ad alta idratazione che, dopo una lunga lievitazione, conferiscono al prodotto una grande leggerezza e digeribilità.

Margherita a modo mio

Polpa di pomodoro, datterino infornato, mozzarella fior di latte, stracciatella, basilico

€9,00

Calabrisella

Pomodoro, fior di latte, n’duja, melanzane, battuto di prezzemolo fatto in casa

€9,00

Mareorto

Fiori di zucca, alici, mozzarella fior di latte, bufala

€10,00

Fresca estate

Zucchine marinate, salmone affumicato, mozzarella fior di latte

€11,00

Semplice

Pinsa bianca con rosmarino e sale Maldon

€4,00

Dal laboratorio

Qualcosa da mordere

California bacon cheeseburger (Bun)

Hamburger bovino 180gr, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa California fatta in casa, bacon croccante e patate al forno dipper

€10,00

Il mio preferito (Bun)

Pollo marinato e cotto a bassa temperatura, maionese al pepe nero, songino e datterino giallo confit

€8,00

Chissà (Bagel)

Pesto di pomodori secchi fatto in casa, prosciutto crudo e stracciatella

€8,00

Cuore vegetale (Bagel)

Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, battuto di basilico fresco fatto in casa

€7,00

Dal laboratorio

I dolci di Adriana

Tiramisù

con biscotti Krumiri

€5,00

Aspra dolcezza

cheesecake scomposta al frutto della passione

€5,00

Panna cotta

Panna cotta fatta in casa con crumble alle mandorle, coulis di lamponi e olio al timo

€7,00

Tartelletta

Tartelletta di pasta frolla fatta in casa con ganache di cioccolato bianco e frutta di stagione

€6,00

Dalla cantina

Dalla cantina

I vini e le Cantine proposte nella nostra carta dei vini, sono il frutto di una selezione di piccole ed emergenti realtà, ancora poco conosciute al di fuori della loro area di produzione, che hanno deciso di partecipare al nostro progetto di promozione e recupero delle identità territoriali del nostro Paese

I FERMI BIANCHI

Roero Arneis DOCG Cantina Viglione Piemonte

€18,00/5,00

Langhe Favorita DOC Cantina Viglione Piemonte

€18,00/5,00

Viognier Chardonnay IGP Cantina Poggio Cavallo Umbria

€18,00/5,00

Falanghina DOC Irpinia Cantina Riccio Campania

€18,00/5,00

Fiano di Avellino DOCG Cantina Riccio Campania

€18,00/5,00

Fiano di Avellino DOCG 2013 Cantina Riccio Campania

€22,00/8,00

Khirè Grillo DOC biologico Gorghi Tondi Sicilia

€22,00/7,00

Rajàh Zibibbo DOC biologico Gorghi Tondi Sicilia

€22,00/7,00

Midor Catarratto DOC biologico Gorghi Tondi Sicilia

€18,00/5,00

Coste a Preola Grillo DOC biologico Gorghi Tondi Sicilia

€20,00/6,00

Meridiano 12 Zibibbo DOC biologico Gorghi Tondi Sicilia

€20,00/6,00

I FERMI ROSSI

Barbera d’Alba superiore DOC Cantina Viglione Piemonte

€25,00/8,00

Albugnano DOC Pianfiorito Piemonte

€18,00/6,00

Pinot Nero IGT 2016 Az. Ag. Valturio Marche

€20,00/6,00

“Solco” Marche IGT 2010 Az. Ag. Valturio Marche

€20,00/6,00

“Chiù” Marche IGT 2010 Az. Ag. Valturio Marche

€22,00/7,00

“Valturio” Marche IGT Az. Ag. Valturio Marche

€20,00/6,00

“Sor Carlo” Toscana IGT Colle Acacia Toscana (Cortona)

€18,00/6,00

Syrah Cortona DOC Colle Acacia Toscana (Cortona)

€22,00/8,00

“Orisone” Toscana IGT Colle Acacia Toscana (Cortona)

€22,00/8,00

Birbanera Montecucco Rosso DOC Amantis Toscana (Montecucco)

€25,00/8,00

Brunello di Montalcino DOCG Amantis Toscana (Montalcino)

€55,00/15,00

Cabernet Franc Umbria IGT 2016 Cantina Poggio Cavallo Umbria

€30,00/9,00

Aglianico Irpinia DOCG 2017 Cantina Riccio Campania

€20,00/6,00

“Ramisella” Nero D’Avola DOC biologico Gorghi Tondi Sicilia

€20,00/6,00

Dalla cantina

La nostra “quota rosa”

“Rosa dei Venti” Nerello Mascalese IGP biologico Gorghi Tondi Sicilia

€20,00/6,00

Dalla cantina

Un po’ di effervescenza

LE BOLLICINE DEL VENETO

Prosecco Treviso DOC Al Canevon Veneto

€18,00/5,00

Prosecco Valdobbiadene Brut DOCG Al Canevon Veneto

€22,00/6,00

Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG Al Canevon Veneto

€22,00/6,00

Prosecco Cartizze Superiore DOCG Al Canevon Veneto

€45,00/12,00

LE BOLLICINE DELLE MARCHE

“1759 Pinot Nero” Metodo classico biologico Az Ag. Valturio Marche

€28,00/8,00

Birre

Birre

IN BOTTIGLIA 33cl

Bossum: “salina” gose 5,5vol

Chiara, sapida e citrica. Aggiunta di sale marino. Dalla “salina Margherita di Savoia” in puglia

€4,00

Bossum: “levante” Pacific Ipa 5vol

Profumata con note floreali e di frutta esotica. Ottimo equilibrio tra i sentori di luppolo e le note amaricanti

€4,00

ALLA SPINA

Birra artigianale bossum: “ottogradi” belgian dark strong 8%vol 0,33l

Bruna ramata, dolce, corposa e robusta. Note di caramello e nocciola

€5,00

Birra artigianale bossum: “front ale” imperial ipa 7,5%vol 0,33l

Ambrata, corposa e amara. Note resinose e ben luppolata

€5,00

Forst birra chiara 5%vol 0,40l

€5,00

Forst birra chiara 5%vol 0,20l

€3,50

Cocktails

Agitati, mescolati…

Dalloro

Liquore artigianale siciliano all’alloro, Gin London dry, purea di pesca e zenzero, lime

€8,00

Summer Spritz

liquore agrumato fatto in casa, Prosecco extra dry, soda all’anguria e erbe aromatiche

€10,00

Negroni mediterraneo

Campari infuso al rosmarino, Rosolio di bergamotto, Emporia gin, basilico

€10,00

American8

Campari infuso al rosmarino, vermouth Carpano Classico 1786, rabarbaro Zucca, chinotto Neri, arancia

€8,00

Sweet and spicy

Tequila Espolon blanca, mezcal Santa Ana, sciroppo di frutti di bosco e jalapeno, succo di lime

€9,00

67/cento mule

67/CENTO Foraged Gin, fiori di sambuco, succo di lime, salvia, ginger beer

€9,00

El Fuego

Tequila Espolon blanca, Anchoreyes red, Mescal Santana, succo di pompelmo, sciroppo di ananas e pimento e jalapeno

€10,00

Vanilla passion

Rum mix, succo di frutto della passione, succo di lime, sciroppo alla vaniglia, menta

€10,00

Cocktails

I classici

Negroni

Campari bitter, vermouth Carpano Classico 1786, London dry gin, arancia

€7,00

Spritz

Aperol o Campari, Prosecco, soda, arancia

€6,00

Americano

Campari bitter, vermouth Carpano Classico 1786, soda, peel limone, arancia

€6,00

Moscow mule

vodka Smirnoff, succo di lime, ginger beer

€7,00

Old fashioned

whisky bourbon, zolletta zucchero, Angostura, ciliegia

€7,00

Mojito

Rum ambrato, succo di lime, menta, soda

€7,00

Margarita

Tequila blanca, Cointreau, succo di limone

€7,00

Sour

whisky/vodka/gin/amaretto, succo di limone, sciroppo di zucchero

€7,00

Spirits

Selezione di gin tonic

CLASSICO (London dry gin, Indian tonic)

€6,00

ITALIANI

67/CENTO Foraged

€8,00

67/CENTO Botanical

€8,00

Emporia

€8,00

Acqueverdi Gin La Valdotaine

€9,00

Gil Vecchio Magazzino Doganale

€10,00

STRANIERI

Fifty Pounds

€8,00

YU Gin

€8,00

Nordés

€8,00

Gin Mare

€10,00

Hendrick’s

€10,00

Monkey 47 Dry Gin

€12,00

Spirits

Whisky, whiskey e rye

SCOZIA

Lowlands

Auchentoshan Single Malt Scotch Whisky, 12 anni

Liscio e dolce con note di orzo, mandorle tostate, mandarino e sentori di lime e vaniglia

€7,00

Speyside

Singleton of Dufftown Single Malt Scotch Whisky, 12 anni

Morbido, dolce, con note fruttate

€8,00

Highland

Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky, 12 anni

Dolce e pulito, con note di malto e torba delicata

€9,00

Islay

Talisker Single Malt Scotch Whisky

Estremamente Speziato con note affumicate

€8,00

Bowmore Single Malt Scotch Whisky, 15 anni

Ricco con note di caramello, malto, legno di cedro e un retrogusto affumicato

€12,00

IRLANDA

Tullamore Dew blended Irish whiskey

Liscio e delicato con note di vaniglia

€5,00

USA

Bourbon Jim Beam Kentucky Straight Whiskey

Elegante, morbido e raffinato

€5,00

Bourbon Elijah Craig Kentucky Small Batch Whiskey

Morbido con note di noce moscata, vaniglia e menta

€7,00

Bourbon Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Ricco, rotondo e morbido. Note di caramello, cioccolato e spezie

€8,00

Rye Old Overholt Straight Rye Whiskey

Secco e aromatico

€5,00

Rye Bulleit Small Batch Rye Whiskey

Morbido con sentori di cannella, miele e note speziate

€6,00

INDIA

Amrut Indian Single Malt Whisky

Pungente, pastoso e speziato. Con note floreali e fruttate

€10,00

GIAPPONE

Fuyu Small Batch blended Japanese Whisky

Dolce e rotondo. Note di noce moscata e vaniglia

€12,00

Mars Maltage “Cosmo” blended Japanese Whisky

Rotondo e floreale. Profumo morbido con note di miele, caramello e vaniglia

€12,00

Spirits

Rum

Don Papa

€8,00

Doorly’s X.O.

€10,00

Santa Teresa 1796 Solera Rum

€10,00

Spirits

Grappe sorsi di luce di Luigi Francoli

Grappa bianca di VESPOLINA e NEBBIOLO

Intensa, fine, elegante

€4,00

Grappa bianca di MOSCATO e BRACHETTO

Floreale, agrumata, aromatica

€4,00

Grappa bianca di ERBALUCE

Vellutata, aromatica, floreale

€4,00

Grappa barrique di MOSCATO E BRACHETTO

Speziata, balsamica, aromatica

€5,00

Grappa barrique di NEBBIOLO da Gattinara

Strutturata, fragante, vanigliata

€5,00

Grappa barrique di NEBBIOLO da Barolo riserva

Raffinata, avvolgente, intensa

€5,00

Spirits

Cognac

Hennessy “Very Special” Cognac

€5,00

Liqueur Poire Williams & cogac Francois Peirot

€5,00

Spirits

Vermouth

Carpano Classico 1786

€4,00

Carpano Antica formula

€5,00

Verney La Valdotaine

€6,00

Noilly Prat

€4,00

Spirits

Liquori&amari

Dente di Leone La Valdotaine

€5,00

Santa Maria al Monte – Distillerie dei Dogi

€4,00

Vecchio Amaro del Capo

€4,00

Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition

€4,00

Vecchio Amaro del Capo Riserva

€8,00

Amaro Montenegro

€4,00

Genziana di montagna La Valdotaine

€5,00

Roger Vecchio Magazzino Doganale

€5,00

Bitter Artigianale La Valdotaine

€5,00

Spirits

Liquori dolci

Liquore artigianale siciliano all’alloro

€4,00

Liquore di mirtillo di montagna La Valdotaine

€4,00

Disaronno Originale

€4,00

Martini Bianco

€4,00

Sambuca Molinari

€4,00

Baileys

€4,00

Caffè Borghetti

€3,00

Soft drinks

Soft drinks

Coca Cola vetro 33cl

€3,50

Coca Cola zero vetro 33cl

€3,50

Cedrata Tassoni

€3,50

Ginger beer

€3,50

ChinottoNeri

€3,00

Schweppes tonic

€3,00

Schweppes lemon

€3,00

Bitter bianco e rosso

€3,00

Succhi di frutta

€2,50