Dal laboratorio

Tra un bicchiere e una chiacchiera

Bruschetta pomodorini freschi e basilico ¹

€2,50

Bruschetta cicoria e pecorino

€3,50

Bruschetta mortadella, stracciatella e pomodori secchi

€4,00

I sott’olio di Adriana 1,12

Fatti in casa e accompagnati da ritagli di focaccia bianca

€6,50

Nachos

Con salsa del giorno

€4,00

Olive verdi giganti

€3,00

Patatine al forno dipper

€4,50

Dal laboratorio

Per accompagnarvi

Salumi e formaggi da piccoli produttori che puntano su territorialità e qualità… un piccolo viaggio attraverso l’Italia dei sapori

Salumi della tradizione

Selezione di salumi provenienti da piccole produzioni artigianali

€12,00

La nostra selezione di formaggi

accompagnati da miele artigianale e confetture fatte in casa

€14,00

All in!

Gran selezione di salumi e formaggi accompagnati da una pinsa bianca, miele artigianale e confetture fatte in casa

€25,00

Dal laboratorio

Insalate

Omaggio a Cardini

Lattuga romana, sfilacci di pollo, crostini di pane, bacon croccante, scaglie di grana e salsa erborinata fatta in casa

€10,00

Dal laboratorio

Le nostre pinse

Le nostre pinse sono realizzate utilizzando un mix di farine che vengono lavorate in un impasto ad alta idratazione che, dopo una lunga lievitazione, conferiscono al prodotto una grande leggerezza e digeribilità.

Margherita a modo mio 1, 7

Polpa di pomodoro, datterino infornato, mozzarella fior di latte, stracciatella, basilico

€9,00

Zuccotta 1, 7

Crema di zucca fatta in casa, mozzarella fior di latte, guanciale croccante e fonduta di gorgonzola

€9,00

Cicorietta 1, 7

Cicoria, mozzarella fior di latte e nduja

€9,00

Boscaiola dello Chef 1, 7

Funghi porcini, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto arrosto e crema al tartufo

€12,00

Datterina 1, 4, 7

Pomodorino confit, tonno sott’olio, capperi, peperoncino disidratato e olive nere disidratate

€11,00

Rotolando verso Sud 1, 4, 7

Melanzane a tocchetti, filetti di alici di Sciacca, stracciatella artigianale pugliese e battuto di prezzemolo fatto in casa

€11,00

Semplice 1

Pinsa bianca con rosmarino e sale Maldon

€4,00

Dal laboratorio

Qualcosa da mordere

California bacon cheeseburger (Bun) 1, 3, 7, 10

Hamburger bovino 180gr, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa California fatta in casa, bacon croccante e patatine al forno dipper

€10,00

Il mio preferito (Bun) 1, 3, 10

Pollo, maionese al pepe nero, songino e datterino giallo confit

€8,00

Chissà (Bagel) 1, 7

Pesto di pomodori secchi, prosciutto crudo e stracciatella

€8,00

Cuore vegetale (Bagel) 1, 7, 11

Bufala, pomodoro cuore di bue, battuto di basilico fatto in casa

€7,00

Polpette al sugo 1, 3, 7

Polpette di carne mista, Angus marezzato e suino italiano 100%, al sugo (3pz)

€6,50

Polpette Gourmet 1, 3, 7

Polpette di carne mista, Angus marezzato e suino italiano 100%, crema di broccoletti, spuma di pecorino fatta in casa e guanciale croccante (3pz)

€7,50

Dal laboratorio

I dolci di Adriana

Tutti i nostri dolci vengono preparati nel nostro laboratorio partendo da ottime materie prime e seguendo le ricette classiche

Tiramisù 7

Con biscotti Krumiri

€5,00

Aspra dolcezza 7, 8

Cheesecake scomposta ai frutti rossi su crumble salato

€5,00

Crema Catalana 1, 3, 7

Crema Catalana

€6,00

Tabella allergeni

• 1  CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati

 

• 2  CROSTACEI e prodotti a base di crostacei

 

• 3  UOVA e prodotti a base di uova

 

• 4  PESCE e prodotti a base di pesce

 

• 5  ARACHIDI e prodotti a base di arachidi

 

• 6  SOIA e prodotti a base di soia

 

• 7  LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

 

• 8  FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti

 

• 9  SEDANO e prodotti a base di sedano

 

• 10  SENAPE  e prodotti a base di senape

 

• 11  SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo

 

• 12  ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini. di anidride

solforosa totale 

 

• 13  LUPINI e prodotti a base di lupini

 

• 14  MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi