Dal laboratorio
Tra un bicchiere e una chiacchiera
Tris di freselle assortite (del giorno)
€7,00
Nachos
Con salsa del giorno
€4,00
Patatine al forno dipper
Accompagnata da maionese fatta in casa o salsa a scelta
€5,00
Mini Onion rings
Accompagnate da maionese fatta in casa o salsa a scelta
€3,50
Verdure pastellate
Mix di verdure pastellate
€4,00
Palline di pasta cresciuta alle alghe
Accompagnate da spicchi di lime
€3,50
Palline di pasta cresciuta gusto pizza e olive
€3,50
Fiore di zucca in pastella
ripieno con mozzarella e alici
€2,50
Mini Polpette
al sugo e spuma di pecorino
€6,50
Gran Mix di sfiziosità
Mini onion rings, verdure pastellate, palline di pasta cresciuta e patatine al forno dipper
€10,00
Dal laboratorio
Per accompagnarvi
Salumi e formaggi da piccoli produttori che puntano su territorialità e qualità… un piccolo viaggio attraverso l’Italia dei sapori
Salumi della tradizione
Selezione di salumi provenienti da piccole produzioni artigianali
€10,00
La nostra selezione di formaggi
accompagnati da miele artigianale e confetture fatte in casa
€12,00
All in!
Gran selezione di salumi e formaggi accompagnati da una pinsa bianca, miele artigianale e confetture fatte in casa
€25,00
Dal laboratorio
Insalate
Omaggio a Cardini
Lattuga romana, sfilacci di pollo, crostini di pane, bacon croccante, scaglie di grana e salsa erborinata fatta in casa
€10,00
Insalata greca
Pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive taggiasche, feta
€7,00
Caprese di bufala
Pomodoro occhio di bue e bufala
€7,00
Dal laboratorio
Le nostre pinse
Le nostre pinse sono realizzate utilizzando un mix di farine che vengono lavorate in un impasto ad alta idratazione che, dopo una lunga lievitazione, conferiscono al prodotto una grande leggerezza e digeribilità.
Margherita 1, 7
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico fresco
€8,00
Boscaiola dello Chef 1, 7
Funghi porcini, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto arrosto alle erbe
€12,00
Un pomodoro tira l’altro 1, 7,8
Datterino giallo, datterino confit, origano, fiordilatte e battuto di basilico fatto in casa
€9,00
Primavera 1, 7
Focaccia bianca, prosciutto crudo, rucola e pomodoro fresco
€12,00
Una diavola per capello 1, 7
Pomodoro, fiordilatte e nduja
€8,00
Datterina 1, 4, 7
Pomodorino confit, tonno sott’olio, capperi, peperoncino disidratato e olive nere disidratate
€11,00
L’intramontabile 1, 4, 7
Fiori di zucca, bufala e alici
€9,00
Semplice 1
Pinsa bianca con rosmarino e sale Maldon
€5,00
Dal laboratorio
Qualcosa da mordere
California bacon cheeseburger 1, 3, 7, 10
Hamburger bovino 180gr, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa California fatta in casa, bacon croccante e patatine al forno dipper
€10,00
Tuttaltro burger 1, 3, 7
Hamburger bovino 180gr, cipolla caramellata, uovo occhio di bue, salsa nduja (o salsa barbecue) e patatine al forno dipper
€12,00
Burger semplice 1, 3, 7
Hamburger bovino 180gr con salsa a scelta e patatine al forno dipper
€8,00
A Purpett’ 1, 3, 7
Croccante rosetta farcita con polpette al sugo, spolverata di pecorino romano DOP e patatine al forno dipper
€10,00
Spekkone 1, 3, 7
Hamburger bovino 180gr, rughetta condita con aceto di mele, speck, funghi porcini trifolati, formaggio d’alpeggio Raschera DOP e patatine al forno dipper
€14,00
Dal laboratorio
Un pò di dolcezza…
Tutti i nostri dolci vengono preparati nel nostro laboratorio partendo da ottime materie prime e seguendo le ricette classiche
Tiramisù 7
Con biscotti Krumiri
€5,00
Aspra dolcezza 7, 8
Cheesecake scomposta ai frutti rossi o nutella su crumble salato
€5,00
Mix di Tozzetti + liquore 1, 3, 7, 8,
Tozzetti artigianali al cioccolato e mandorle accompagnati da liquore in abbinamento
€6,50
Tabella allergeni
• 1 CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
• 2 CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
• 3 UOVA e prodotti a base di uova
• 4 PESCE e prodotti a base di pesce
• 5 ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
• 6 SOIA e prodotti a base di soia
• 7 LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
• 8 FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
• 9 SEDANO e prodotti a base di sedano
• 10 SENAPE e prodotti a base di senape
• 11 SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
• 12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini. di anidride
solforosa totale
• 13 LUPINI e prodotti a base di lupini
• 14 MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi