Dal laboratorio

Tra un bicchiere e una chiacchiera

Tris di freselle assortite (del giorno)

€7,00

Nachos

Con salsa del giorno

€4,00

Patatine al forno dipper

Accompagnata da maionese fatta in casa o salsa a scelta

€5,00

Mini Onion rings

Accompagnate da maionese fatta in casa o salsa a scelta

€3,50

Verdure pastellate

Mix di verdure pastellate

€4,00

Palline di pasta cresciuta alle alghe

Accompagnate da spicchi di lime

€3,50

Palline di pasta cresciuta gusto pizza e olive

€3,50

Fiore di zucca in pastella

ripieno con mozzarella e alici

€2,50

Mini Polpette

al sugo e spuma di pecorino

€6,50

Gran Mix di sfiziosità

Mini onion rings, verdure pastellate, palline di pasta cresciuta e patatine al forno dipper

€10,00

Dal laboratorio

Per accompagnarvi

Salumi e formaggi da piccoli produttori che puntano su territorialità e qualità… un piccolo viaggio attraverso l’Italia dei sapori

Salumi della tradizione

Selezione di salumi provenienti da piccole produzioni artigianali

€10,00

La nostra selezione di formaggi

accompagnati da miele artigianale e confetture fatte in casa

€12,00

All in!

Gran selezione di salumi e formaggi accompagnati da una pinsa bianca, miele artigianale e confetture fatte in casa

€25,00

Dal laboratorio

Insalate

Omaggio a Cardini

Lattuga romana, sfilacci di pollo, crostini di pane, bacon croccante, scaglie di grana e salsa erborinata fatta in casa

€10,00

Insalata greca

Pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive taggiasche, feta

€7,00

Caprese di bufala

Pomodoro occhio di bue e bufala

€7,00

Dal laboratorio

Le nostre pinse

Le nostre pinse sono realizzate utilizzando un mix di farine che vengono lavorate in un impasto ad alta idratazione che, dopo una lunga lievitazione, conferiscono al prodotto una grande leggerezza e digeribilità.

Margherita 1, 7

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico fresco

€8,00

Boscaiola dello Chef 1, 7

Funghi porcini, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto arrosto alle erbe

€12,00

Un pomodoro tira l’altro 1, 7,8

Datterino giallo, datterino confit, origano, fiordilatte e battuto di basilico fatto in casa

€9,00

Primavera 1, 7

Focaccia bianca, prosciutto crudo, rucola e pomodoro fresco

€12,00

Una diavola per capello 1, 7

Pomodoro, fiordilatte e nduja

€8,00

Datterina 1, 4, 7

Pomodorino confit, tonno sott’olio, capperi, peperoncino disidratato e olive nere disidratate

€11,00

L’intramontabile 1, 4, 7

Fiori di zucca, bufala e alici

€9,00

Semplice 1

Pinsa bianca con rosmarino e sale Maldon

€5,00

Dal laboratorio

Qualcosa da mordere

 

California bacon cheeseburger 1, 3, 7, 10

Hamburger bovino 180gr, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa California fatta in casa, bacon croccante e patatine al forno dipper

€10,00

Tuttaltro burger 1, 3, 7

Hamburger bovino 180gr, cipolla caramellata, uovo occhio di bue, salsa nduja (o salsa barbecue) e patatine al forno dipper

€12,00

Burger semplice 1, 3, 7

Hamburger bovino 180gr con salsa a scelta e patatine al forno dipper

€8,00

A Purpett’ 1, 3, 7

Croccante rosetta farcita con polpette al sugo, spolverata di pecorino romano DOP e patatine al forno dipper

€10,00

Spekkone 1, 3, 7

Hamburger bovino 180gr, rughetta condita con aceto di mele, speck, funghi porcini trifolati, formaggio d’alpeggio Raschera DOP e patatine al forno dipper

€14,00

Dal laboratorio

Un pò di dolcezza…

Tutti i nostri dolci vengono preparati nel nostro laboratorio partendo da ottime materie prime e seguendo le ricette classiche

Tiramisù 7

Con biscotti Krumiri

€5,00

Aspra dolcezza 7, 8

Cheesecake scomposta ai frutti rossi o nutella su crumble salato

€5,00

Mix di Tozzetti + liquore 1, 3, 7, 8,

Tozzetti artigianali al cioccolato e mandorle accompagnati da liquore in abbinamento

€6,50

Tabella allergeni

• 1  CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati

 

• 2  CROSTACEI e prodotti a base di crostacei

 

• 3  UOVA e prodotti a base di uova

 

• 4  PESCE e prodotti a base di pesce

 

• 5  ARACHIDI e prodotti a base di arachidi

 

• 6  SOIA e prodotti a base di soia

 

• 7  LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

 

• 8  FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti

 

• 9  SEDANO e prodotti a base di sedano

 

• 10  SENAPE  e prodotti a base di senape

 

• 11  SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo

 

• 12  ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini. di anidride

solforosa totale 

 

• 13  LUPINI e prodotti a base di lupini

 

• 14  MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi