Con salsa del giorno
Accompagnata da maionese fatta in casa o salsa a scelta
Accompagnate da maionese fatta in casa o salsa a scelta
Mix di verdure pastellate
Accompagnate da spicchi di lime
ripieno con mozzarella e alici
al sugo e spuma di pecorino
Mini onion rings, verdure pastellate, palline di pasta cresciuta e patatine al forno dipper
Salumi e formaggi da piccoli produttori che puntano su territorialità e qualità… un piccolo viaggio attraverso l’Italia dei sapori
Selezione di salumi provenienti da piccole produzioni artigianali
accompagnati da miele artigianale e confetture fatte in casa
Gran selezione di salumi e formaggi accompagnati da una pinsa bianca, miele artigianale e confetture fatte in casa
Lattuga romana, sfilacci di pollo, crostini di pane, bacon croccante, scaglie di grana e salsa erborinata fatta in casa
Le nostre pinse sono realizzate utilizzando un mix di farine che vengono lavorate in un impasto ad alta idratazione che, dopo una lunga lievitazione, conferiscono al prodotto una grande leggerezza e digeribilità.
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico fresco
Polpa di pomodoro, datterino infornato, mozzarella fior di latte, stracciatella, basilico fresco
Funghi porcini, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto arrosto alle erbe
Focaccia bianca, prosciutto crudo, rucola e pomodoro fresco
Pomodorino confit, tonno sott’olio, capperi, peperoncino disidratato e olive nere disidratate
Pinsa bianca con rosmarino e sale Maldon
Hamburger bovino 180gr, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa California fatta in casa, bacon croccante e patatine al forno dipper
Hamburger bovino 180gr, cipolla caramellata, uovo occhio di bue, salsa nduja (o salsa barbecue) e patatine al forno dipper
Hamburger bovino 180gr con salsa a scelta e patatine al forno dipper
Croccante rosetta farcita con polpette al sugo, spolverata di pecorino romano DOP e patatine al forno dipper
Hamburger bovino 180gr, rughetta condita con aceto di mele, speck, funghi porcini trifolati, formaggio d’alpeggio Raschera DOP e patatine al forno dipper
Tutti i nostri dolci vengono preparati nel nostro laboratorio partendo da ottime materie prime e seguendo le ricette classiche
Con biscotti Krumiri
Cheesecake scomposta ai frutti rossi o nutella su crumble salato
Tozzetti artigianali al cioccolato e mandorle accompagnati da liquore in abbinamento
• 1 CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
• 2 CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
• 3 UOVA e prodotti a base di uova
• 4 PESCE e prodotti a base di pesce
• 5 ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
• 6 SOIA e prodotti a base di soia
• 7 LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
• 8 FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
• 9 SEDANO e prodotti a base di sedano
• 10 SENAPE e prodotti a base di senape
• 11 SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
• 12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini. di anidride
solforosa totale
• 13 LUPINI e prodotti a base di lupini
• 14 MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi